Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 14,5 % Alkohol Skruelåg
Gylden farve. Duft af modne, eksotiske frugter, fad og let syrlighed. Fyldig, let cremet smag med klassisk chardonnay-smag ( melon/græskar/fersken), som slutter i en balanceret forening af fad og syrlighed. Eftersmagen hænger ved på tungen og efterlader en snert af krydderi og smør, men syren dominerer. Druerne til denne vin stammer fra udvalgte marker i Lujan de Cuyo og Valle de Uco. Lagret delvist på franske egefade (26 %) heraf 19 % nye og resten af vinen ( 74 % ) på ståltanke.
Serveres til fede retter med fisk, gerne røget, lyst fjerkræ eller som aperitif.
Serveringstemperatur 10 - 12 grader. Bør drikkes senest 5 år fra høståret. Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning.
INFO: Cocodrilo Chardonnay er det "hvide" islæt af hvidvin i serien Cocodrilo fra Vina Cobos. Lækker chardonnay med god lang smag og fin syre. Skal vinen nydes uden mad, kan den sagtens tåle lidt luft - iltning. Den amerikanske vinmager Paul Hobbs, kendt for hans kultvine i Californien, USA, har også en finger med i spillet med denne vin. Hans stil med masser af frugt går igen i denne lækre chardonnay.
