Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 80 % Grenache Blanc og 20 % Clairette 13,5 % Alkohol korkprop ØKOLOGISK / BIODYNAMISK
Let gullig farve. Duft af æbler, hvide stenfrugter og lidt urter. Saftig, frisk smag m/ citrus og svagt krydderi. Frugten i smagen hænger ved på tunge med den fine syre. Fremtræder let fed i glasset. Fremstillet af økologiske druer fra ca. 65-årige vinstokke, der vokser på en kølig mark - derfor denne fabelagtige friskhed. Gæret via den naturlige gær ( sidder uden på druerne ) på egefade og herpå lagret i på store gamle egefade kaldet foudres. Ingen filtrering før tapning på flaske.
Serveres v/ 10 - 14 grader til lyse kødretter, pastaretter, oste, tapas, asiatisk mad og som meditation.
Kan med fordel dekanteres / iltes i et par timer før servering - så bliver vinen endnu mere afrundet.
Drikkeklar nu - og bør drikkes senest 6 - 8 år fra høståret - afhængigt af årgangen.
INFO: Virkelig lækker hvid Rhône-vin. Årgang 2019 har masser af smag og lækker syre......... Fremstilles kun i små mængder.
