Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 90 % Sangiovese Grosso og 10 % Colorino 14 % Alkohol totalsyre: 5,5 gr/l Tørstofindhold: 29,8 gr/l Korkprop
Mørkrød farve. Duft af modne bær m/ strejf af fad. Harmonisk og drikkevenlig smag med noter af kirsebær og blommer, der afsluttes m/ bløde tanniner og fin syre. Eftersmagen præges af bær på tungen m/ ren og lækker syre. Gæret på den naturlige gær, som sidder udenpå druerne, over 13 dage i koniske tanke. Efterfølgende lagret 15 mdr. på fad før tapning på flaske.
Serveres v/ 16 - 17 grader til rødt oksekød, lammekød, dyrevildt med kraftig sauce, osso buco og modne oste.
Bør drikkes senest 8- 10 år fra høståret.
INFO: Drikkevenlig nu ( august 2021 ) eller lad den ligge 2 - 3 år yderligere i kælderen - så anslår VINOMAN, at vinen topper !
