Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Riesling ØKOLOGISK 12 % Alkohol korkprop
Gullig farve. Let krydret duft og smag af lidt tropisk frugt m/ citrus. Frugten dominerer smagen og syren holder sig i baggrunden, men kommer frem på tungen i eftersmagen sammen med lidt krydderi. Mellemkraftig frugt og tilpas fedme i glasset.
Nonnengarten er marken hvor denne lækre tørre Riesling kommer fra. Beliggende på stejle skråninger ved Mosefloden med jordbund baseret på rød skifer, frembringer marken en formidabel vin, der oser af krydrede aromaer og intens mineralitet i duften. I smagen er der friske og komplekse noter af lime og grønne æbler med røgfyldte noter. Vinen afsluttes med en meget frisk og saltet mineralitet, som varer ved i den lange eftersmag. Vinen har et langt lagringspotentiale..
Serveres v/ 8 - 12 grader til asiatiske retter, fisk og skaldyr, fjerkræ (lyst kød), meditationsvin, faste oste samt sommer- og vegetarretter.
Bør drikkes senest 10 - 15 år fra høståret.
INFO: Klassisk riesling fra "rød skifér". Noter af lidt eksotisk og krydret er kendetegnende for netop rød skifér. Lav alkohol og økologiske druer fuldender vinen.
Weingut Clemens Busch er en stor stjerne i Mosel, med fokus på og stræben efter at skabe vine med topkvalitet, som afspejler markernes terroir og individualitet. Clemens og Rita Busch har opbygget vingården, til det som den er i dag. Sammen med sønnen, Johannes, laver de vin på bare 16 hektar, hvoraf de er specialiseret i Riesling. Ejendommen er bygget i 1663 og ligger billedskønt ved Moselflodens bred med en malerisk udsigt over Marienburgs vinmarker. I byen Pünderich, en lille, malerisk landsby i begyndelsen af Mosels stejle skråninger, ligger selve vineriet. Vineriet har siden 1984 været økologisk og der er fokus på at man lader naturen passe sig selv. Stilen i vinene er en forholdsvis slank frugt m/ flot mineralitet.
