Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100% Grenache 15 % Alkohol korkprop
Mørkrød farve m/ lilla tendenser. Duft af røde modne bær m/ garrigue ( urter og jord ). Fyldig, frugtig smag m/ bløde tanniner og en saftig syre. Noter fra duft og smag går igen i eftersmagen, som hænger ved og er yderst behagelig. Fremstillet af druer fra de ældste vinstokke på marken Le Lieu Dit. Lavt hektarhdbytte m/ 12 HL. 70 % af druerne er afstilkede - resten gærer som hele klaser. Lagret 18 måneder på 600L franske egetræsfade (nye og op til 6 år gamle for at bevare frugten).
Vinen smager godt nu ( august 2021 - men vil angiveligt toppe i år 2025 )
Serveres v/ ca. 18 grader til fjerkræ (mørkt kød), fjer- og klovvildt, okse, kalv, lam, som meditationsvin samt faste oste.
Bør drikkes senest 20 år fra høståret - såfremt vinen er korrekt opbevaret.
INFO: Lækker luksus-Gigondas på 100 % grenache fra gamle vinstokke, som vokser på en mark, der omtales første gang i gamle dokumenter fra 1375 ! Der fremstilles kun 2500 flasker årligt.
