Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Pinot Noir 13 % Alkohol totalsyre: 5,2 TA skruelåg
Mørkrød farve med lyse strejf. Blød frugtig duft af modne mørke bær, lidt "stald" og krydderi. Kraftig smag m/ moden og elegant kølig frugt. Vedvarende eftersmag af frugt m/ et stænk krydderi og let tannin. 40 % af druerne er gæret som hele klaser. 15 måneders fadlagring, hvor 40 % af fadene er nye. Herpå endelig sammenstikning / blending for aftapning på flaske.
Yderst elegant vin, som regnes for en af de fem bedste i New Zealand ! Perfekt madvin eller et glas som meditation.
Serveres v/ 12 - 16 grader i rummelige glas. Kan sagtens tåle et par timer i karaffel - men det behøves ikke nødvendigvis.
Bør drikkes senest 10 år fra høståret. Topper i 2025 - 2029. Vinen er på lager i begrænset antal.
INFO: Årgang 2015 er kraftigere i farve og smag - sat op mod årgang 2014, som skal vente lidt i kælderen. Årgang 2015 har været udfordret af tørke efter frugtsætningen, som betød små druer og varme op til høst, som dog gav fin modenhed. Resultatet blev en lidt mørkere og kraftigere vin end tidligere årgange. Gem den i kælderen til ca. 8 - 10 år fra høståret - så bliver den totalt vild !!!!!!
Kronprinsen hos Pegasus Bay, hvor Primadonna er topvinen i pinot noir. Denne vin er et super glas i en rigtig god årgang. Flot vin, som præsterer godt - særligt hvis man vælger at sætte den op mod en Bourgogne, som skal stå tidligt op og være meget dyrere, før den vil være i nærheden af Pegasus Bay. En vin du bør prøve ! Superårgang !
