Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Riesling 12,5 % Alkohol korkprop
Lysgul farve. Fed i glasset m/ duft af kølig frugt og lækker syrlighed. Ren, langstrakt og dyb smag m/ delikat præcis syrlighed. Blomsteragtig i sin ungdom og mere fyldig med tiden. Fremstillet af druer fra mere end 130 år gamle vinstokke / GG ( Grosses Gewächs ), der vokser i vokser på den blå skifer på marken "Soluret". Mosten er gæret spontant på 1000 - 3000 liters neutrale egetræsfade. Herpå modnet 12 mdr på bundfaldet.
Serveres v/ 8 - 12 grader til lyst kød, lys fisk, skaldyr og friske oste eller som aperitif.
Bør drikkes senest ca. 20 år fra høståret.
Drikkemoden 2 - 3 år fra høståret.
INFO: En stor riesling fra den voldsomt soleksponerede mark "soluret" / Wehlener Sonneuhr. Det bliver ikke meget større....! Dr. Loosen fremstiller noget af det vildeste riesling.
Som altid - knivskarp læskende syre.
