Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Pinot Noir 13 % Alkohol PH 3,5 totalsyre 5.35 gr/l Korkprop ØKOLOGISK
Aromatisk duft af modne, lyse bær og lidt animalsk "stald". Blommet og mellemkraftig smag med bløde tanniner og en svag syre i eftersmagen, som smager langt og længe på tungen. Fremstillet af druer fra henholdsvis gamle og nye vinstokke, hvor man kun høster ca. 2 kg vindruer pr. vinstok. Gæret på cementtanke på den naturlige gær.
Herpå lagret 9 måneder på 70 % cementtanke og 30 % på franske egefade. (15 % nye). Ikke filtreret inden aftapning.
Serveres v/12 - 15 grader - i rummelige glas til mørkt fjerkræ, oksekød, lam og faste oste. Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning.
Bør drikkes senest 6 - 10 år fra høståret - afhængigt af årgangen.
INFO: Barda er 2. vinen fra Bodega Chacra. Vinen er fremstillet på druer, som ikke har bestået den hysterisk minutiøse udvælgelse til 1. vinene Chacra 1932 og Chacra 1955. Barda udmærker sig med virkelig høj kvalitet for pengene. Lækker pinot noir, hvor "originalerne" fra Bourgogne skal stå tidligt op.
