Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 80 % Grenache, 15 % Syrah og 5 % Mourvédre 14,5 % Alkohol korkprop
Mørkrød farve. Blussende duft af urter / garrigue, sorte bær og lidt stald. Saftig, rund og fløjlsblød frugt m/ fylde og fin syre. Bløde tanniner. Smagen hænger ved på tungen.
Fremstillet af druer fra 50 - 70 årige vinstokke. Druerne afstilkes manuelt og gennemgår en kold gæring før macerationen og den alkoholiske gæring, dette sikre en elegant og meget harmonisk frugt. Grenache og Mourvédre lagret 12 måneder på betontank - Syrah lagret på ældre egefade. Efterfølgende sammenstikkes / blandes den færdige vin og vinen tappes på flaske.
Serveres v/ ca 16 grader til tapas, oksekød, kalv, kraftige kødretter, mørkt fjerkræ dansk julemad, fjervildt og dyrevildt samt oste.
Kan evt. iltes / omhældes i sine første 3 - 4 år fra høståret - særligt hvis den nydes uden mad.
Bør drikkes senest 6 - 8 år fra høståret.
INFO: En lækker Rhône med en mellemkraftig smag og en fin syre, som kan tæmmes med mad eller iltning. Vinen smager bare tæskegodt !
