Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 14,5 % Alkohol korkprop
Dyb gullig farve. Fyldig og let krydret duft m/ æbler, pære og svag toast fra fadet. Kraftig og dyb smag m/ klassisk oversøisk vanilje, muskatnød og karamel i forening med en balanceret syre.
Eftersmagen hænger længe ved på tungen m/ et svagt ristet præg og let sødme fra frugten.
Fremstillet af egnet druer - deraf navnet ESTATE, vinstokkene er ca. 20 år gamle. Gæret via den naturlige gær, som sidder udenpå druerne.
Fadlagring i 16 mdr på medium-ristede franske egefade.
Serveres til fed fisk, lyst fjerkræ, faste oste, lette sommerretter og som meditationsvin i rummelige glas.
Serveres v/10 - 14 grader - i rummelige glas. Bør luftes / dekanteres i sine unge år - læs op til 2 - 3 år fra høståret.
Bør drikkes senest 6 - 7 år fra høståret - afhængigt af årgangen.
INFO: Cremet og koncentreret vin - lavet på 3 forskellige økologisk og biodynamisk certificerede chardonnay-kloner fra DeLoach´s egne marker.
Man fornemmer tydeligt, at vinen er oversøisk via sin lette sødme og en syre, der er i baggrunden. Smagen har en dejlig varme og fin kompleksitet, hvilket gør vinen let drikkelig - men rent sansemæssigt er den en stor mundfuld.
INFO: Fedmefuld og cremet, let krydret chardonnay m/ den klassiske californiske sødme og fylde i frugten. Stærkt vanedannende...........
