Beskrivelse
HVID MOUSSERENDE VIN - DRUER: 100 % chardonnay 12,5 % Alkohol korkprop restsukker ukendt gr/l.
Gylden i glasset m/ fin mousse. Frisk og elegant duft m/ citrus. Ren, frisk og stringent smag m/ cremet fylde og mandarin samt brioche. Lækker tør afslutning. Lagret på bærmen i 12 år og degorgeret i oktober 2023.
Serveres v/ 8 - 10 grader, som aperitif til meditation, øster, skaldyr, fiskeretter, lyst fjerkræ og faste oste.
INFO: Top-champagne. Domaine Les Monts Fournois er et nyt kapitel for unge Juliette Alips, som stammer fra en familie af vinbønder i Champagne. Juliette Alips afsluttede sin uddannelse i ønologi i Beaune i 2020 og har allerede opnået betydelig erfaring med flere anerkendte producenter, herunder Louis Latour i Bourgogne, G.D. Vajra i Piemonte og Maison Louis Roederer Champagne. Under vejledning af sine berømte fætre, Raphaël og Vincent Bérêche, har Juliette lært alle aspekter af champagneproduktion. Denne cuvée kommer fra Premier Cru Les Monts Fournois i den nordlige del af Montagne de Reims, specifikt i underområdet kendt som La Grande Montagne, et område kendt for sin exceptionelle terroir.
