Beskrivelse
HVID MOUSSERENDE VIN - DRUER: 100 % Chardonnay 12,5 % alkohol Restsukker 8 gr/l
Lidt syrlig duft m/ hvide blomster og let røg/toast. Fyldig og dyb smag m/ fedme, lime, nødder og ultrasvag karamel i den tørre smag m/ fasthed i friske eftersmag. Lækkert skum med små fine bobler. Fremstillet af druer fra gamle vinstokke - gennemsnitsalder 38 år. Fremstillet af vin fra 2015, hvoraf 15 % ikke har haft malolaktisk gæring. Tappet på flaske i 2016 m/ efterfølgende gæring. Degorgering i 2020 m/ sukkerdosage 8 gr. pr. liter ( 4 års flaskelagring )
Serveres v/ 9 - 11 grader, som aperitif, til meditation, fiskeretter, lyst fjerkræ og vildt samt faste oste.
INFO: Lækker champagne på 100 % chardonnay. Super frugt m/ syre og stadig 8 gr. restsukker gør vinen let drikkelig for de fleste..... Smag selv - Stor champagne !
Le Mesnil er et kooperativ bestående af 525 vinbønder. De råder over Le Mesnil vinmarken og samlet set 297 hektar af Champagnes absolut bedste marker, og man har lagringskapacitet til 5 mio. flasker. Den unikke kvalitet fra druerne fra disse berømte terroirs gør at de fleste store Champagnehuse er faste kunder.
Alle Les Mesnils øvrige champagner lagrer minimum 3 år i de dybe kældre, og ofte meget længere. Denne enestående producent laver udelukkende Grand Cru Champagner!
