Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 14,5 % Alkohol Korkprop
Gul farve. Floral duft m/ lidt fersken, hvidt voks og fad. Fyldig, dyb og fed smag m/ frugten fra duft og fad. Eftersmagen har en klassisk præcis " Henri Boillot-syre", der sidder lidt på tungen sammen med den lange eftersmag. Vinen fremstår fed i glasset og laver masser af "gardiner", som en demonstration af sin høje kvalitet. Fadlagret - ukendt tidsrum, hvor 25 % af fadene er nye.
Fremstillet af druer fra vinstokke m/ gennemsnitsalder på ca 32 år.
Serveres v/ ca 13 grader til retter med kraftige fisketyper, fjerkræ, svinekød og patéer.
Bør drikkes senest 10 år fra høståret.
INFO: Årgang 2018 er "lunere" og dermed lavere i syre end eks.vis årgang 2017. Dermed er årgang 2018 allerede nu ( maj 2021 ) mere drikkevenlig og moden. Smager faktisk allerede supergodt.........
Et utroligt lækkert glas hvidvin m/ elegance og præcision, som kun Bourgogne og i særdeleshed Henri Boillot kan gøre det !
