Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Sauvignon Blanc 13,5 % Alkohol PH 3,24 totalsyre 6,8 gr/l skruelåg
Let gullig farve. Frugtrig duft af hyld, fad og lidt tropiske frugter. Saftig, fed og fyldig smag m/ lidt fad og perfekt syrlighed i finalen. Fremstillet af håndplukkede druer - opkøbt fra udvalgte avlere i området. Gæret fortrinsvist på ståltank m/ udvalgt gær - en del af mosten er gæret på gamle egefade via den naturlige gær, som sidder udenpå druerne.
Serveres v/ 8 - 12 grader som aperitif, til fiskeretter, lyst kød og unge oste.
Bør drikkes senest 6- 8 år fra høståret.
INFO: Årgang 2023 fortsætter hvor årgang 2022 slap. Endnu en god årgang - praktisk talt samme værdier i syre, alkohol og ph, som årgang 2021. En lidt "lunere" årgang end normalt og dermed en smule mere tropisk i duft og smag - stadig m/ en lækker imødekommende syre.
Masser af duft og smag......... Vinanmelderne har allerede fået "smag" på denne lækre vin !
Indstigningsmodellen fra Kevin Judd - Greywacke. Udover at være en fremragende fotograf, kan Kevin også lave fremragende vin. Han er innovativ og eksperimenterende, hvilket giver nogle usædvanlige vine med en særlig dyb smag. Stilen er oversøisk - altså lidt mere frugt og knap så meget syre, som det franske ophav. Fakta er, at vinene er modtaget med et utal af priser og anmærkninger fra førende vinskribenter og ikke mindst de kvalitetsbevidste forbrugerne..........
