Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Nebbiolo 14,5 % Alkohol korkprop
Flot rød farve. Duft af sorte, modne bær m/ lidt røg og jord. Dyb saftig smag med fin frugt, forholdsvis bløde tanniner og masser af eftersmag m/ fin syre. Fremstillet af håndhøstede druer fra enkeltmarken Pora. Lagret 36 mdr. på fad for tapning.
Serveres v/ 14 - 17 grader til oksekød, fugle- og dyrevildt med kraftig sauce.
Kan sagtens tåle et par timer på karaffel, hvis den skal være ekstra blød.
Bør drikkes senest 15 år fra høståret.
INFO: Barbaresco er mere afrundede end fætter Barolo. Det skyldes marker m/ lavere beliggende og dermed en højre gennemsnitstemperatur, som igen giver en blødere vin som udgangspunkt. Druerne stammer fra Pora-marken, som har en meget sandet jordbund. Det gør vinen bemærkelsesværdig blød og meget imødekommende, selv som ung. Barbaresco Pora Riserva besidder ikke helt den samme elegance og det samme lagringspotentiale som andre Barbaresco-vine, men til gengæld overgår dens charme alle andre vine i distriktet.
