Beskrivelse
HVID MOUSSERENDE VIN - DRUER: 100 % pinot noir 12 % Alkohol Dosage: 4 gr/ l.
Flot gullig farve. Duft m/ præg af alder m/ svampe og rugbrød. Friske og livlige bobler og en fyldig, frisk lang smag m/ lækker syre. Fremstår umiddelbart mere frisk end forventeligt.
Gæret på temperatur-kontrollerede ståltanke (5,3 % af vinen er gæret på egefade). Delvist malolaktisk gæring tilladt. Herpå lagret 8 år på bærmen / bundfaldet før endelig degorgement/ fjernelse af bundfald.
Fremstillet af druer fra et kooperativ bestående af 130 vinbønder m/ samlet areal på 325 ha.
Serveres v/ 8 - 10 grader, som aperitif til meditation, fiskeretter, svamperetter, lyst fjerkræ og faste oste.
INFO: Lækker fyldig årgangs-champagne - tør uden at være knastør m/ 4 gr restsukker. Super champagne til mad !
