Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 80 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot og 2 % Petit Verdot
Mørk rød farve. Massiv duft af mørke, røde kirsebær, solbær og lakrids. Blød og blommet frugt i smagen m/ forholdsvis bløde tanniner og fin syre i finalen. Fremstillet af håndhøstede druer fra vinstokke på ca. 45 år i gennemsnitlig alder. Gæret v/ 26 - 28 grader i 18 - 25 dage på ståltanke og med flere daglige "pump-overs". Herpå lagret 21 mdr. på egefade - 50 % nye franske, hvor vinen gennemgår malolaktisk gæring. 33 % af den samlede høst bliver til 1. vinen Lagrange.........
Serveres v/ 18 - 20 grader til rødt kød, lam, fuglevildt, fjerkræ og oste.
Inden for de første 10 år bør vinen dekanteres og gerne luftes et par timer i karaffel.
Bør drikkes tidligst fra 2023 - 2050.....
INFO: En helt vild god årgang - Fugtigt forår og så en lang, varm og ikke mindst tør sommer betød små druer m/ eksplosiv frugt. Den årgang bliver ganske vild når den er 7 - 10 år - kan drikkes tidligere ! Lagrange viser hvad Bordeaux kan........- Ingen over og en masse under !
