Beskrivelse
HVID MOUSSERENDE VIN - DRUER: 83 % pinot noir, 15% chardonnay og 2 % pinot blanc 12 % Alkohol Dosage: 6,5 gr/ l.
Flot gullig farve. Duft m/ præg af alder m/ svampe og rugbrød. Friske og livlige bobler og en fyldig, fed og frisk lang smag m/ lækker syre. Virkelig en dyb smag m/ syre.
Gæret på temperatur-kontrollerede ståltanke - samt en del på egefade. Delvist malolaktisk gæring tilladt. Herpå lagret 9 år på bærmen / bundfaldet før endelig degorgement/ fjernelse af bundfald. Fremstillet af de bedste druer.
Serveres v/ 10 - 12 grader til tør, krydret gedeost, kødretter i sauce, grillet hummer, kraftige fiskeretter eller som meditation.
NB ! Vinen sælges i årgang 2012 - årgang på foto er ikke korrekt.
INFO: Lækker fyldig årgangs-champagne - fra et topår 2012 - Super champagne til mad !
