Beskrivelse
RØDVIN - druer: 95 % Carignano og 5 % Bovale 14,5 % Alkohol korkprop
Årgang 2016 anmeldes v/ ankomst medio april 2020......
Mættet, mørkrød farve. Intens frugtig duft m/ modne bær. Kraftig, varm og harmonisk smag m/ toner af sort, moden frugt og elegant syre. Skøn, fedtet og krydret eftersmag m/ svag syrlighed. En opulent sag m/ saft og kraft. 12 mdr. fadlagring og få måneder på flaske før frigivelse. Nyd den til mørke stegeretter, vildt, ost, tapas eller som et godt glas vin alene. Serveres v/ 16 - 18 grader. Har godt af iltning / dekantering et par timer på karaffel - i sine unge år. Bør drikkes senest 10 - 15 år fra høståret.
INFO: Is Solinas stammer fra en vinmark af samme navn, beliggende sydvest for Cagliari. Marken blev for få år siden købt af Argiolas. Vinstokkene er upodede og står i en sandet jord - tæt på havet. Med upodede menes, at det er fra oprindelige vinstokke, som undgik vinlusens hærgen i Europa for mere end 130 år siden. Vinlusen stammer fra den amerikanske østkyst, hvor vinstokkene var modstandsdygtige for lusens æglægning i rødderne. Modsat var det med de europæiske vinstokke, som visnede i løbet af få år, når først vinlusen havde lagt æg i rødderne.
Årgang 2014 kan sagtens drikkes nu, men fortjener egentlig, et par år i kælderen, medmindre du giver den et par timer på karaffel og nyder den til en kraftig ret m/ lidt fedtprocenter, så får man en lækker vinoplevelse. Vinen er bedst, når den er mindst 5 - 6 år gammel (Afhængigt af årgangen), så bliver tanninerne bløde og føjelige......... En oplagt vin til kælderen - drik den, når den er 8 - 10 år, så får du en helt ekstraordinær oplevelse........
