Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Pinot Noir ALKOHOL 13 % Korkprop
Flot rubinrød farve. Duft og smag med noter af røde bær. Smagen domineres af en dejlig frugt med god fylde og klassisk smag med definerede tanniner og en delikat, underliggende mineralitet, der holder sammen på vinen. Eftersmagen hænger ved på tungen og har tilpas tørhed. Serveres til oksekød, mindre vildt og fjervildt og ost. Serveringstemperatur 12 - 16 grader. Bør dekanteres. Kan sagtens drikkes nu, men kan også gemmes i 10 - 15 år - regnet fra høståret.
INFO: Dekanter vinen - med et par timer på karaffel - så skal du bare se løjer.... Hvis denne vin helt skal "stikke" af, bør den gemmes mindst et par år mere... - hvis du kan holde fingrene fra den ? Årgang 2013 er den første fra den amerikanske vingård Resonance Vineyard i Willamette Valley i Oregon, siden Louis Jadot i 2010 overtog stedet. Vingården bliver regnet for en af de bedste i området og med den tidligere ejer var man forvænt med 90 - 95 point af diverse vinskribenter, så det forpligter de nye ejere. Projektet bliver anført af Louis Jadots legendariske vinmager Jacques Lardière, og Thibault Gagey. Jacques Lardière var egentlig på vej på pension, men det fristende tilbud om at dyrke vin i Oregon efter biodynamiske principper, kunne han ganske enkelt ikke afslå. Vinen er stadig ung, men der er ingen tvivl om, at den vil udvikle sig eksemplarisk over de næste 10 - 12 år – under forudsætning af, at man vente så længe.
