Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Sangiovese Grosso 14,5 % Alkohol Korkprop
Dyb rubinrød farve m/ lidt støvede reflekser. Klassisk duft af mørke bær og lidt jord. Balanceret frugt i en fed og langstrakt smag m/ modne blommer, jord og svag rosin. Forholdsvis bløde tanniner og flot syre balancerer vinen. Fremstillet af druer fra cru-marken: Togati, hvis undergrund består af ler og kridtrester. Marken ligger 250 m over havets overflade.
Lagret 36 mdr. på store slovenske egefade - heraf en lille del på barrique- og tonneauxfade - derefter 12 mdr. på små franske egefade - slutteligt 6 mdr. på flaske før frigivelsen.
Serveres v/ 18 grader til rødt oksekød, lammekød, dyrevildt med kraftig sauce, osso buco og modne oste. Kan med fordel iltes / omhældes til karaffel 1 - 2 timer før servering.
Bør drikkes senest 12 - 15 år fra høståret.
INFO: Lækker Brunello - uden at prisen stikker af og så i en virkelig god årgang ! 2018 har stadig nogen tannin ( okt. 2024 ) - men iltning kan gøre underværker.
