Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre og 5 % Cinsault 14,5 % Alkohol korkprop
Dyb mørkerød farve. Kraftig duft med sort moden frugt og lidt krydderi og lakrids. Intens frugtdreven smag med masser af smag og dybde, som ender i en fin syre m/ bløde tanniner. Smager igennem og sidder lang tid på tungen. Fremstillet af druer fra 40 - 70-årige vinstokke. Gæret på cementtanke. Lagret ialt 18 mdr. med 60 % af vinen på cementtank og resten på 2 - 4 år gamle barriques (små 225-liters egefade).
Serveres v/ 18 - 20 grader til fjerkræ / fjervildt, kalvekød, oksekød, dansk julemad samt grill-retter.
Drikkeklar nu - men kan gemmes i 6 - 10 år fra høståret. Bør dekanteres / iltes i et par timer i karaffel m/ stor overflade - før servering, så bliver vinen mere afrundet.
INFO: Prøvesmagt Januar 2020. Tæskelækker vin med masser af frugt. Nogen syre, som let kan nedtones v/ dekantering og/eller luftning i stor karaffel i et par timer.
Når man først har smagt vinen, bliver man mere og mere "bidt" af den. Smager sublimt med eller uden mad.
