Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Pinot Noir 13,5 % alkohol restsyre: 5,1 gr/l skruelåg
Lys rød farve. Frugtig duft m/ lidt krydderi og fad. Rund kompleks smag af mørke modne bær m/ balance af krydderi, sødme og syrlighed. Eftersmag med fløjlsbløde tanniner og god længde.
Vedvarende i sit smagsindtryk. Vinen er fremstillet af druer fra forskellige marker, hvor man har høstet meget selektivt og udvalgt drueklaser på forskellige modningsstadier. Delvist gæret på hele klaser m/ lang tids udblødning, for at få frugt og smag frem. Lagret 18 mdr. på egefade - hvoraf 35 % var nye fade.
Serveres til stegeretter, ost eller som ren meditation.
Serveres v/ 14 - 16 grader. Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning.
Bør drikkes senest 6 - 8 år fra høståret.
INFO: Et brag af en pinot. Masser af smag, bløde tanniner og en fin syre. Perfekt afstemt vin, som viser lidt Bourgogne-tendenser, men alligevel er oversøisk og tilpas imødekommende i stilen. Serien "Main Divide" er 2. vinen fra topproducenten Pegasus Bay. Fantastisk vin !
