Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Nero d'Avola 15 % Alkohol korkprop
Mørk vin med en blød og let krydret duft. Kraftig smag med fed frugt og sorte bær, lakrids, lidt urter og et let strejf af syre i finalen. Smager langt og længe på tungen med sort frugt. Bløde og let tygbare tanniner. Fremstillet af opkøbte druer, som presses let og gæring m/ skallerne i 15 dage. Udblødningen giver masser af solbrændt frugt i smagen. Herpå kort lagring på brugte egefade og derefter tapning på flaske.
Serveres v/ 18 - 20 grader til krydret kød - gerne fra grillen, simreretter, pastaretter, tomatbaserede retter.
Ønskes vinen ekstrablød - kan den omhældes og trækker på karaffel i 1 - 2 timer - så er der dømt sofavin !
Bør drikkes senest 8 år fra høståret.
INFO: Solbrændt power-vin på Sicilien på "nationaldruen" Nero d'Avola. Masser af frugt, sokskin og ikke mindst smag.
