Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 96 % Carmenère og 4 % Syrah 14,5 % Alkohol korkprop
Mørk rød farve. Intens duft af mørke bær med lidt syrlighed og krydderi. Fyldig og frugtig smag med masser af smag, som slutter i en frugtig og blød finale med lidt mineralitet. Svag syrlighed og bløde tanniner holder oplevelsen på plads, så vinen beholder sin elegance og struktur. Fremstillet på de bedste, håndsorterede druer fra Apalta single vineyard i Colchagua Valley. Gæret m/ den naturlige gær, som sidder udenpå druerne. Selve gæringen foregået på stål. Lagret 9 mdr på franske egefade, heraf nye og delvist nye. Serveres til kraftigt fjerkræ, kalve- og oksekød samt dyrevildt eller som et godt glas i sofaen. Serveres v/ 16 - 18 grader. Har godt af dekantering / iltning et par timer før servering. Bør drikkes senest 10 år fra høståret.
INFO: Dejlig vin med frugt og power. Mere syre / mineralitet end årgang 2015, men vinen viser en fin modenhed. I smagen fornemmes solbær, kaffe, tobak og læder, hvis man skal forklare smagen med en masse direkte superlativer på vinen.
