Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 12,5 % Alkohol Korkprop m/ voksforsegling
Svag gullig farve. Mineralsk duft m/ lidt citrus. Elegant og saftig smag m/ afstemt frugt og fad. Lidt eksotisk frugt i smagen, som slutter med "fad" og en fin syre m/ et let salter præg. Lagret 10 mdr. 30 % på ægformede cementtanke resten på egefade ( 15 % nye og resten brugte fade). Vinen er ikke filtreret.
Serveres til mørkt fjerkræ, oksekød, lam og faste oste.
Serveres v/10 - 14 grader - i rummelige glas. Bør luftes i sine unge år - læs op til 5 år fra høståret.
Bør drikkes senest 8 - 10 år fra høståret - afhængigt af årgangen.
INFO: Lækker hvidvin m/ tydelige lignelser til legendariske Meursault. Fremstillet i partnerskab med Jean Marc Roulot fra Domaine Roulot i Meursault. Druerne er dyrket efter økologiske og biodynamiske principper.
En stor vin - ikke bare i svøb, men allerede nu.
