Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 14 % Alkohol korkprop
Flot gullig farve og en dejlig duft af blomster, eksotiske frugter og fad. Smager af afdæmpet frugt med fin mineralitet og et strejf af smør samt sødme fra fadlagringen. Eftersmagen er præcis i syren og efterlader et indtryk af en velproduceret vin.
Fadlagret 18 mdr. på udvalgte fade af producenten. Druerne til vinen stammer fra sydvendte parcelle v/ landsbyen Chasselas. Hovedparten af druerne stammer fra marken "En Faux". Undergrunden er domineret af kalk og limsten. Derfor ikke den vilde sprudlende frugt i smagen, som til gengælde er fint mineralsk. Stor vin ! !!!!
Serveres v/ 10 - 14 grader til alle retter med fisk og skaldyr, fjerkræ, risotto eller cremede pastaretter eller som aperitif.
Bør drikkes senest 8-10 år fra høståret.
INFO: Sydlig Bourgogne i fin stil. Lækker, fadpræget chardonnay . Flot fedme og fad, men stadig fin syre. Årgang 2015 betegnes som en "varm" årgang, hvilket betyder mindre syre og en mere imødekommende vin m/ lidt mere eksotisk smag. Hvis du sammenligner denne vin med storebror Pouilly Fuisse Vignes Blanches 2015, så er forskellen, at denne vin er lidt lettere i frugten og lidt højere i syren end storebror...........!
