Beskrivelse
HVID MOUSSERENDE VIN - DRUER: 58,2 % pinot noir, 34,2 % chardonnay, 4,8 % pinot meunier & 2,8 % pinot blanc 12 % Alkohol Dosage: 9 gr/ l.
Flot gullig farve. Duft m/ præg af alder m/ svampe og rugbrød. Friske og livlige bobler og en fyldig, frisk lang smag m/ lækker syre. Fremstår umiddelbart mere frisk end forventeligt. Gæret på temperatur-kontrollerede ståltanke (2,5 % af vinen er gæret på egefade). Delvist malolaktisk gæring tilladt. Herpå lagret 10 år på bærmen / bundfaldet før endelig degorgement/ fjernelse af bundfald.
Fremstillet af druer fra et kooperativ bestående af 130 vinbønder m/ samlet areal på 325 ha.
Serveres v/ 8 - 10 grader, som aperitif til meditation, fiskeretter, lyst fjerkræ og faste oste.
INFO: Lækker fyldig årgangs-champagne - tør uden at være knastør. En favorit når mange skal tilgodeses og dermed synes om vinen. Fin balance mellem syre og sødme, som næsten ikke bemærkes. Tør uden at være knastør !
