Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Monastrell ( Mourvédre ) Alkohol 14,5 % korkprop
Mørkrød farve. Duft af fad, blommer og lidt krydderi. Fyldig og kølig i smagen, som har en fin "syrlig kant" i eftersmagen. Fremstillet af druer fra ca. 30-årige vinstokke, som kommer fra en mark i 650 meters højde over havet. Lagret 4 måneder på franske egefade.
Serveres til vildt, kraftige kødretter, grillet kød, dansk julemad og yngre oste. Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning.
Bør drikkes 4 - 6 år fra høståret. Serveres v/ 12 - 16 grader.
INFO: Vinens navn betyder direkte oversat: "At leve uden at sove". Om det hentyder til vinmagerens hvileløse stræben efter kvalitet - kan vi ikke vide. Men et er sikkert, denne vin sidder lige i skabet til kødretter og dansk julemad !
