Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 95 % Chardonnay og 5 % Muscat Canelli Alkohol 14,5 % korkprop
Alle vinene fra Stag’s Leap Wine Cellars er intense, meget seriøse og skabt med perfektion som uomtvisteligt mål. Navnet KARIA er et gammelt græsk ord for yndefuld. Og dette er let og yndefuld vin fra køligklima-markerne i den sydlige del af Napa Valley, hvor briser fra San Pablo Bay virker som en slags air condition. Under varme himmelstrøg har, især hvidvinsdruer, godt af kølige briser for at bevare syre der skaber friskhed i vinen, samtidigt med at druerne udvikler sødme. KARIA er et perfekt eksempel; sødme fra frugten og en flot spændstig syre til at holde vinen på plads og give den sit yndefulde udtryk. Vinen åbner sig flot i glasset med smag og duft af honning, sprøde æbler, frisk citron, pærer, lidt vanillekorn og sågar lidt banan. Fantastisk til kammuslinger i enhver afskygning.
Fed fisk, Kammusling
Try pairing this Chardonnay with grilled chicken with lemon aioli, grilled salmon with a cucumber, tomato and fresh dill salsa or roast chicken breast stuffed with spinach and feta cheese.
Flot gylden farve. Blød duft med dominans af frugt og let fad. Smagen er blød og fyldig med en god fedme på tungen, hvor der anes let syrlighed. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvor frugten hænger ved. Serveres til fede fiskeretter, fiskesupper, let krydrede retter med fisk og øvrige lyse kødretter.
